RESEPI: TERUNG SALUT TEPUNG SEBAGAI LAUK DAN KUDAPAN RANGUP

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Malam tadi Cik TK dan mama Cik TK buat benda yang kami saja nak cuba-cuba sebab tengah bosan. Haha macam selalu je bosan kebelakangan ini kan? Kalau bosan buat benda ke arah kebaikan tak apa. Jangan buat benda mengarut ya!

Jadinya semalam mama pergi hiris semua terung ini dan beritahu Cik TK, nak cuba buat goreng rangup tak? Cik TK pun layan, okay jom! Maka terhasillah menu seperti di bawah. Jadi satu lauk selain lauk telur mata dan asam pedas ikan tenggiri semalam.

Nak tahu cara membuatnya? Jom semak resepinya di bawahnya! (Kami buat ini try and error saja)

Jadilah satu lauk. Tapi kalau nak makan begitu saja pun boleh!

Terung Salut Tepung Rangup

Bahan-bahan:

• Sebatang terung (hiris ikut suka hati, kami suka yang halus) - rendam sekejap dalam air berisi sedikit garam
• Tepung bestari
• Minyak secukupnya

Cara-caranya:

• Terung yang telah dihiris direndam sekejap dalam air yang berisi sedikit garam.
• Sambil itu panaskan minyak dalam kuali.
• Dari sini kami cuba 2 cara (Hasilnya pada Cik TK, ianya akan menghasilkan rasa yang sama, cuba teksturnya akan jadi sedikit lain seperti dalam gambar yang disertakan):
• Satu: Salut terus terung itu dengan tepung dan goreng.
• Dua: Bancuh tepung dan salutkan terung dalam bancuhan tepung dan goreng.
• Setelah selesai goreng, angkat dan toskan. Sedia dihidang.

Memang habit kami rendam sekejap terung atau tempe atau tauhu dalam air berisi sedikit garam.

Ini adalah hasilnya setelah digoreng. Yang bersalut tepung adalah di sebelah kanan dan yang bersalut bancuhan tepung adalah yang di sebelah kiri.

Selamat mencuba!!!